全球大流行Covid-19导致了许多美国人习惯的东西,包括食物。

许多餐馆闭合或仅限进攻,只是为了防止冠状病毒的传播。杂货店和超市可能有有限的罐装商品和其他食品。

对你和你所爱的人来说,在这个时候吃得健康可能会比较困难,但还是有可能的。遵循这些建议来保持你的饮食平衡。

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在COVID-19期间,你的食品储藏室应该存放什么

根据美国营养学会,许多类型的食物可以持续一周 - 或更长时间。而且许多那些不易腐蚀的物品,包括罐头和盒装商品,可以包装充足的营养。

ASN说,你应该首先考虑营养,比如全谷物、蔬菜和水果。

由于低供给和高需求,其中一些东西可能在你的杂货店或超市现在没有。但ASN表示,要密切关注以下类别的项目:

  • 豆子罐装或干豆子可以为许多不同的菜肴增加口感和蛋白质,可以代替肉类。选择低钠或无盐的食物。
  • 面包:像玉米饼,英国松饼,百吉饼,面包和包裹物品等物品可以持续在你的食品室或你的冰箱里。如果您希望健康,旨在为全谷物和纤维的目标。
  • 罐装/冷冻水果和蔬菜:当可能的时候,旨在榨汁蔬菜和水果罐装中的果汁或水。冷冻水果和蔬菜也是选择,如干果和葡萄干。
  • 调味品清淡的沙拉调味料、芥末、酱汁、香草和香料、蜂蜜和其他调味品可以增加菜肴的风味。
  • 金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼和其他种类的鱼罐头可以为你的一顿饭添加蛋白质,并且可以在你的食品柜里保存。
  • 谷物谷类食品、即食燕麦片、全谷意面、糙米、藜麦、粗麦粉等都是长期、高谷物含量的选择。
  • :以纯果汁或低糖饮料为目标。有冷藏的、冷冻的、罐装的或盒装的可供选择。
  • 坚果:含有高蛋白质和饱和脂肪的低,螺母和其他类型的种子可用作小吃或加入其他菜肴。坚果Butters具有相同的益处,可用于三明治,作为浸泡等等。
  • 酱汁:面食酱和钠都可以持续在你的储餐室里,提供心智智能选择。
  • 汤和培养基配方有许多不同的品种,包括罐装的、冷冻的或盒装的,许多都有低钠的选择。

在covid-19期间吃新鲜食物

新鲜食物可能没有相同的保质期 - 字面上 - 作为不易静止的物品。但某些类型的产品可以比其他产品更长,甚至可以冻结。肉类和其他新鲜食物也是如此,你可以在商店找到。

奶酪:它可以进入许多品种 - 切片,立方体,切碎,更多 - 并且可以在冰箱中持续数周。奶酪携带钙,蛋白质,维生素A和维生素B12等钙,蛋白质,维生素A和维生素B12。

鸡蛋:鸡蛋是蛋白质和必需维生素和矿物质的良好来源。新鲜鸡蛋的纸箱应该携带到期日,让你知道他们可以持续多久。您还可以购买鸡蛋白箱,可以在冷藏时上几个月。

水果:寻找具有更长的寿命的新鲜水果,包括苹果和柑橘。

肉类和海鲜如果你不打算马上吃的话,许多肉类和海鲜可以在冰箱里保存几个月。为了保持健康,寻找瘦肉蛋白,比如家禽和海鲜,或者瘦肉。

蔬菜:甜菜,西兰花,白菜,芹菜,洋葱,土豆,南瓜和南瓜都可以持续数周 - 甚至几个月。

新冠肺炎期间如何购物

由于担心人流量大、卫生和食物供应,您可能会担心在COVID-19期间购买食物。下面是一些你可以遵循的建议。

  • 早点去例如许多商店晚上提早关门是为了第二天进货。在它开张后马上参观,你更有可能找到你要找的食物。
  • 做一个旅行尝试一次去商店买你需要的所有东西。不要在一周内多次出差。
  • 保持卫生:带有消毒剂湿巾或使用商店提供的消毒湿度。在使用之前擦掉购物车的手柄和您可能触摸的任何地方。洗手和/或使用洗手液以防止手清洁。
  • 洗掉你的食物:没有目前的证据表明Covid-19可以通过消耗食物或通过食品包装来传播。然而,如果您担心,可以清洁食物或包装不会受伤。当你从商店回家时,用水和洗碗肥皂清洁新鲜的生产。如果您担心您的食物容器,您可以用消毒剂擦拭擦拭那些。把食物洗手,把食物放在柜台上擦拭。
  • 利用网上资源:如果您担心访问超市,您可以考虑杂货交付或拾取服务。这对高风险群体中的人群尤为重要,包括老年人和具有潜在健康状况的人。
来源
在2019冠状病毒(COVID-19)大流行期间将健康和营养作为优先事项。美国营养学会。 购物时如何保护自己不受冠状病毒感染。消费者报告。 加州乳业委员会。 冰箱和冷冻室储存图。食品和药物管理局。 7种可以保鲜数月的蔬菜时间。

关于营养

营养对于维持你的整体健康至关重要。UPMC营养服务为各种主题提供全面的饮食和营养咨询,包括饮食失调、体重管理和心脏病。我们的团队为慢性疾病如乳糜泻、癌症和糖尿病提供医疗营养治疗。UPMC的注册营养师网络可以帮助指导所有患者走向更健康的生活。